Mrożony sernik z nutellą

MROŻONY SERNIK Z NUTELLĄ

( 16 porcji)

Jeden z najlepszych serników jaki jadłam, a na dodatek bardzo niezwykły ;) Sernik składa się ze spodu z ciasteczek Digestive połączonych z nutellą, masy z lodów waniliowych ( O tak! ) i  nutelli, a także bitej smietany. Sernik jest pyszny, słodki i orzeźwiający ( wspaniały na upały). Wkładamy go na noc do zamrażalnika, jednak warto go wyjać 20. minut przed podaniem, zmięknie i będzie nam łatwiej go kroić.

Składniki na spód:

• 300 g ciastek digestive z czekoladą
• 120 g nutelli

Składniki na masę z nutelli:

• 400 g twarogu zmielonego przynajmniej 2-krotnie (może być śmietankowy np. Presidenta)
• 100 ml śmietany kremówki (można zastąpić jogurtem)
• 300 g lodów waniliowych, miękkich
• 1/4 szklanki cukru pudru (lub więcej, do smaku)
• 300 g nutelli

Dodatkowo:

• 200 ml śmietany kremówki
• 1,5 łyżki cukru pudru
• starta czekolada, lub drobno posiekane orzechy laskowe do dekoracji

Wykonanie:

Formę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia (dno). Ciastka i nutellę umieścić w malakserze (food procesorze) i zmiksować. Powstałą masą wyłożyć dno i boki formy, wyrównać. Włożyć do lodówki.

Wszystkie składniki na masę włożyć do misy miksera i zmiksować na gładką masę. Masę przelać do formy z ciasteczkowym spodem. Formę przykryć folią spożywczą (nie powinna dotykać sernika). Włożyć do zamrażarki najlepiej na całą noc, minimum około 7 godzin.

Przed podaniem na górę sernika włożyć ubitą kremówkę.  Kroić ciepłym nożem.

Smacznego!                                                                                                JAINA

Przygotowanie: ok. 30 minut

Przepis KLIK

Szybki tort Raffaello

SZYBKI TORT RAFFAELLO

( 16 porcji)

Jadąc do babci zastanawiałam się jakie ciasto zrobię. W końcu ( dzięki pomocy Boome ) udało mi się wybrać jeden z tortów, mianowicie Raffaello. Ten tort zna każdy i każdy pewnie pod inną postacią. Na mój składa się delikatny biszkopt przełożony masą z bitej śmietany, białej czekolady i wiórek kokosowych. Dodakowo udekorowany cieniutko pokrojonymi bananami. I jest naprawdę pyszny,w sam raz na takie ciepłe dni.

Składniki:

• 5 jajek
• 2/3 szklanki cukru (165 g)
• 1 i 1/4 szklanki mąki (200 g) ( ja dodałam 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej wymieszanej z 3/4 szklanki mąki pszennej)

Krem:

• 800 ml śmietanki kremówki (30%)
• 3 białe czekolady
• 200 g wiórków kokosowych

Wykonanie:

Biszkopt: Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Tortownicę 26cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia - boków nie smarować. Ubić białka mikserem, cukier wsypywać na 3 razy i ubijać tak długo, aż białka będą sztywne i błyszczące. Nadal ubijać, dodając po jednym żółtku. Dodać mąkę, delikatnie wymieszać łopatka lub łyżką. Przełożyć do formy, piec 35-45 minut.
Krem: Śmietankę kremową przed ubiciem wstawić na 15 minut do zamrażalki. W tym czasie rozpuścić białą czekoladą. Ubić schłodzoną śmietankę kremówkę, połączyć z ostudzoną białą czekoladą. Dodać wiórki kokosowe, wymieszać.

Biszkopt przekroić na pół, nasączyć - u mnie była to szklanka herbaty. Na piewrszy blat nałożyć połowę kremu, nakryć drugim biszkoptem i wyłożyć krem. Zostawić do stężenia do lodówki ( najlepiej na całą noc). Przed podaniem udekorować pokrojonymi w cieniutkie plasterki bananami ( około 3 średnich bananów), lub posypać uprażonymi płatkami migdałów.
Smacznego !                                                                                                                                    JAINA



Przygotowanie: ok. 30 minut

Przepis LINK