Strucla barrrdzo makowa

Witam, dziś przedstawiam struclę, którą Jaina upiekła jeszcze w wakacje. Naprawdę polecam, ponieważ smakowała wybornie. :-) Przepis jest właściwie z gazetki na święta, ale lepiej wypróbować wcześniej :D

STRUCLA BARDZO MAKOWA
Składniki:

• 500 g mąki
• 1 paczka suszonych drożdży
• 1 kostka masła
• 2 jajka
• 200 ml ciepłego mleka
• 4 łyżki cukru
• szczypta soli
• 1 opakowanie lukru (Jaina robiła z tego co wiem samodzielnie z cukru pudru i soku z cytryny)
• garść rodzynek

Masa:

• 500 g maku
• 250 g cukru pudru
• 2 jajka
• 1 szklanka mieszanych bakalii
• 1 żółtko

Mak przepłucz, sparz, a następnie gotuj w wodzie z połową mleka. Po ugotowaniu mak odcedź i zmiel. Utrzyj go z cukrem, żółtkami, dodaj bakalie i białka ubite na sztywno. Mąkę przesiej, wymieszaj z drożdżami, dodaj mleko, jajka, cukier i sól. Dobrze wyrób. Stop masło. Dodaj do ciasta, jeszcze raz chwilę wyrabiaj, następnie przykryj lnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkuj. Na ciasto wyłóż masę makową, zostawiając ok. 1,5 cm wolnego ciasta z każdej strony. Następnie delikatnie zroluj. Wyłóż do prostokątnej formy. Piecz 50 minut w temperaturze 180 stopni C. Po wystudzeniu polej struclę lukrem i posyp rodzynkami (tutaj jest kandyzowana skórka pomarańczy).



Boome