Cytrynowiec

CYTRYNOWIEC

Składniki:

• 250 g margaryny
• 3/4 szkanki cukru pudru
• 2 cytryny
• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 jajek

Lukier:

• 150 g cukru pudru
• kilka łyżek soky z cytryny
• kolorowa posypka

Wykonanie:

Cytryny zetrzeć na tartce, wycisnąc z nich sok. Margarynę dokładnie utrzeć z cukrem pudrem. Dodać żółtka i wymieszać. Następnie wsypać dokładnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać i dodać sok ( kilka łyżek zostawić do lukru ) oraz skórkę  z cytryny. Ubić pianę z białek z dodatkiem szczypty soli i delikatnie połączyć z ciastem.

Piec ok. 50 minut w 170 C, tak by ciasto było upieczone na złoty kolor.

Gdy ciasto wystygnie zrobić lukier z cukru pudru i reszyty soku z cytryny. Polać nim ciasto i posypać kolorową posypką.

Przygotowanie : ok 50 minut