Kokosowe ciasto

KOKOSOWE CIASTO

Na przepis do tego ciasta wpadłam, kiedy chciałam wykorzystać zalegające wiórki kokosowe. Bardzo pyszne i delikatne, dla wielbicieli kokosa :)

Składniki:

• 2 jajka
• 140 g cukru pudru
• 50 g wiórków kokosowych
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 3-4 łyżki mąki

 Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i żółtka, dalej ubijać. Dodać mąkę i  proszek do pieczenia, wymieszać, tak samo postąpić z wiórkami. Ciasto przelać do posmarowanej tłuszczem i wyłożonej pergaminem tortownicy 21 i piec ok. 40 minut w temp. 160 C.

Przygotowanie : ok 15 minut