Conchiglioni ( Muszle) z nadzieniem szpinakowym

CONCHIGLIONI ( MUSZLE) Z NADZIENIEM SZPINAKOWYM

( 4 porcje)

Przepis kuchni włoskiej, którą uwielbiam tak samo jak orientalną. Makaronowe muszle z nadzieniem szpinakowym ( ktore mogłabym jeść chyba codziennie), posypane żółtym serem i podawane z sosem pomidorowym - danie, którego nie mogę sobie odmówić. Do tego aromat bazylii - zioła, które dodaję do smaku wielu potrawom z makaronu. Warto zrobić, bo smakują naprawdę wybornie!

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu Conchiglioni
• 2  łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki masła ( lub oliwy z oliwek)
• 4 ząbki czosnku
• 1 paczka mrożonego szpinaku
• 1 serek  typu feta
• 5 dużych pomidorów
• ok. 200 g tartego sera
• sól
• pieprz
• zioła do smaku
• listki bazylii do dekoracji

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente, a następnie każdą sztukę rozłożyć na płaskiej powierzchni. 3 ząbki czosnku pokroić na drobne kawałki. Na patelni podgrzać masło ( lub oliwę), wrzucić czosnek i delikatnie podsmażyć na wolnym oginu ok. 30 sekund. Dodać rozdrobniony szpinak i podgrzewać, co jakiś czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Serek typu feta pokruszyć i dodać do szpinaku i wymieszać, aż do uzyskania zwartej konsystencji. Doprawić do smaku. Pomidory obrać i pokroić, czosnek rozdrobnić, wymieszać z oliwą oraz przyprawami. Całość podsmażyć ok. 8 minut.

Łyżeczką napełniać makaron nadzieniem szpinakowym. Układać w naczyniu żaroodpornym. Całość posypać startym żółtym serem. Przykryć i włożyć do piekarnika. Nagrzać go do 180 C i piec przez około 20 minut. Podawać z podgrzanym wcześniej sosem pomidorowym.

Przygotowanie: ok. 50 minut

A przepis pochodzi z opakowania makaronu Conchoglioni firmy Lubella :)